信州 北陸 うまいもの グルメな食材、こだわり食材 

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信越・北陸 [ 新潟 | 長野 | 富山 | 石川 | 福井 ]

 ● 新 潟

果物・野菜 コシヒカリ、村上茶、幻のぶどう「タノレッド・タノブラック」(中条町)、里芋「帛乙女」
魚介・海産物 鮭(村上市)
肉類・乳製品 和牛(村上牛)
郷土料理 へぎそば、笹団子


お米プラザ新潟
新潟産地域限定コシヒカリ。北・中・南魚沼産コシヒカリをはじめ有名産地から隠れた名産地まで新潟県内の人気産地のコシヒカリを扱っております。

越後の米穀商 高田屋
高田屋は新潟県長岡市で明治時代からつづく米穀商です。当社では、産地・生産者をさらに限定した仕入等、特に質の高いお米の入手に力を入れております。魚沼産コシヒカリ 他

芳屋
魚沼の里【芳屋】では安心の100%魚沼産コシヒカリを契約農家さんの丹精込めて耕した田んぼより、皆様の食卓にご注文を受けてから精米し、新鮮な状態でお届けいたします!


・うんめ米屋らいね!番作はさん
 新潟コシヒカリ専門 有機JAS無農薬米

・長岡屋
 新潟産厳選コシヒカリ100%を自信をもってお届け

・新潟ターゲット
 お米をはじめ、新潟県に的をしぼった品揃えのお店です。


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 ● 長 野

果物・野菜 りんご。葡萄・西洋梨(全国生産量2位)、桃、親田辛味大根、松茸
魚介・海産物 鮎・ヤマメ・イワナ・ウグイ
肉類・乳製品 馬肉、ダチョウ肉(伊達市)
郷土料理 信州蕎麦-戸隠(戸隠)・とうじ(奈川村)・霧下(信濃町)・高遠(高遠町)・行者(伊那市)、ローメン、おたぐり(馬のモツの味噌煮込)、ザザムシ



さくら工房
穀物、乾草など天然飼料のみを与えカナダの大自然で育てたさくら工房専用馬です。製品にするのは3才から4才の若馬のみ。その美味しさをぜひ味わってください。


信州生麺工房
創業以来60年、信州佐久平にて麺作り一筋の「生麺」の専門工房です。「製麺技能士」長野県第一号を収得し、合成保存料、化学調味料を一切使わない「安全で本当に美味い」本物の麺を作っております。


安曇野そば庄
北アルプス山麓の名水と地粉の恵みを生かして自家製粉した、丁寧な麺作りに定評があります。 挽きたて・打ちたて・茹でたてのおいしいそばの3たてを大事にしています。御注文を受け発送の当日打ちたての 信州生そばをクール便にて風味を損なわず、そばの茹で方指南書を添えて発送します。

しなの えちご屋
野沢菜漬の本場・奥信濃で一押し

信州物産店 野沢菜しょうゆ漬け

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 ● 富 山

果物・野菜 ジャンボ西瓜(入善町)
魚介・海産物 ホタルイカ(魚津・常滑3月-5月)、ベニズワイガニ(9月-5月)
シロエビ(新湊沖 4月-11月)
肉類・乳製品 和牛(立山牛,とやま牛)
郷土料理 ます寿し、氷見うどん、イカの黒作り(富山の珍味)



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 ● 石 川

果物・野菜 加賀野菜(昭和20年以前から栽培されている良品質な野菜15品目のブランド)
魚介・海産物 サザエ(穴水町)
肉類・乳製品  −
郷土料理 加賀料理、かぶら寿し、ころ柿(能登 12月)、フグの糠漬け(石川)
長生殿(300年の銘菓)


天狗ハム
味にうるさい金沢で58年。白山の伏流水で育まれたハムです。



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開湯1200年 和倉温泉

加賀屋

26年連続日本一
プロが選ぶ
ホテル・旅館100選

 ● 福 井

果物・野菜 梅、河内赤かぶ(美山町)
魚介・海産物 越前ガニ、若狭ふぐ、若狭カレイ、
いさざ(3月にしか味わえない旬の珍味。体長4cmほどのシロウオ)
肉類・乳製品  −
郷土料理 ごま豆腐(永平寺の精進料理)、小鯛のささ漬け、なれずし、越前おろしそば


越前かに問屋 ますよね
越前若狭より旬の味を、丁寧・親切なご対応で全国にお届けさせて頂きます。送料無料セットあり


越前かにの田村屋
有名な越前がにをはじめ、 旬のものにこだわり、新鮮・美味の厳しいチェックを通過したものだけを、私供は販売しています。


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